此菜是血管的‘清道夫’，吃法多樣，可養胃抗衰老，男女不可錯過

圓白菜是人們非常熟悉的一種蔬菜，圓白菜非常普通，很多人也不會重視這種蔬菜，實際上，圓白菜的營養價值很高，具有非常多的保健功能。現在人們都在追求健康飲食，圓白菜就是公認的一種健康蔬菜，它在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。

1清理血管;圓白菜含有豐富的膳食纖維，胡蘿卜素，可降膽固醇，幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。圓白菜是動脈硬化病人，肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是一級血管的清道夫。

2養胃護胃：圓白菜中不僅含有豐富的維生素c，它還含有一些維生素U，這種物質可以直接作用于人類的消化道，能調節胃酸分泌，也能加快胃潰瘍和12指腸潰瘍的愈合，平時多吃圓白菜，不但能預防腸胃疾病，還能緩解多種胃病引起的不良癥狀。

3防衰老;圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

清炒圓白菜

手撕圓白菜，鍋內放油，油熱后，放入大料，辣椒爆炒；然后倒入圓白菜翻炒，放入鹽調味即可。

清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用，經常食用能延年益壽。

提醒

1圓白菜與蛋清不宜搭配食用，二者搭配蛋清中的鋅元素會加快圓白菜中的維生素 c 氧化，降低營養價值，盡量避開同食。

2肺胃發炎者少食圓白菜

你喜歡吃圓白菜嗎?