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    大廚教你詳細做法,蠔油生菜,不炒更好吃,鮮嫩美味

    • 來源:互聯網
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    • 2021-04-30
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    生菜是我們最家常見的一道菜,通常制作方法蒜蓉生菜、蠔油生菜,制作方法也很簡單,2分鐘就可以一道家常菜,今天給大家分享一道“蠔油生菜”。

    生菜具有減肥瘦身的作用,含有膳食纖維、維生素C有消除多余脂肪的作用,故而又叫減肥生菜,有喜歡的朋友們跟著一起做吧。

    食材:生菜

    調料:蒜、紅線椒、蠔油、食用鹽、雞精、淀粉

    【蠔油生菜】— 爽滑脆口

    1.取兩把生菜除去根,把葉子一片一片地撕下來,仔細地清洗,特別是根部,洗完之后,浸泡在水里。

    2.大蒜五六粒,拍扁切成碎末,紅線椒切成圈,不喜歡吃辣的可以不用,和大蒜放在一起備用。

    3.起鍋燒水,放入食用鹽,淋入幾滴植物油,水燒開之后關火,把生菜倒入鍋中,快速的拌勻,燙成青色以后(這個過程可能只有五秒到十秒鐘),撈出來瀝干水分,擺盤。

    4.鍋內倒入少許油,要使用沒有經過炸制的植物油,油熱后放入蒜末和辣椒圈,聞到蒜香味的時候,加入清水,蠔油。

    5.待化開蠔油之后,加一點食用鹽、雞精(如果想吃原材料的味道,雞精可以不放),然后勾入水淀粉,湯汁粘稠時,關火,把湯汁澆在生菜上即可。

    好了,一道清脆可口的蠔油生菜就做好了。

    溫馨提示:生菜不要怕它不熟,只要洗干凈以后,生的也可以吃。用開水輕輕燙一下,生菜不會變黃,口感清脆帶甜。

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    • 標簽:是你教會了我重要的一切
    • 編輯:王麗
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