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    涼拌豇豆這么做,香辣誘人,做法簡單,一學就會

    • 來源:互聯網
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    • 2021-04-21
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    男妓服務

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    秋日里,你們的餐桌上一定會有它的身影,或炒或煮,或腌或烤,百種吃法隨你造,你猜到它了嗎?沒錯,它就是豇豆,是人們餐桌上的美食之一。不但能調顏養身,還具有健胃補腎的作用。豇豆起源于熱帶非洲,后在中國被廣泛的種植,是重要的糧食作物,是一種旱地種植物,含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素和微量元素,能提供被人體容易吸收的優質蛋白質,適量碳水化合物,可補充機體的營養素,而且豇豆不僅含有多種營養物質,而且做法也是非常多的,豇豆可以用來炒食、也可以煮熟了涼拌,它的種子還能用來煮粥、煮飯、制醬,成熟的豇豆可以用來制作成干豇豆儲存起來,等到冬季來臨的時候做上一鍋熱騰騰的干豇豆火鍋,驅散寒冷的空氣。人們喜歡在自家的后院或者地里摘上鮮香的豇豆,清下干凈后用水煮上一煮,蘸上自制的蘸水,一頓飯就這樣解決了。當豇豆長的太多了,吃不完,人們就將它用開水燙幾下,然后曬干放起來。豇豆還可以幫助消化,增加食欲,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。那么豇豆有哪些吃法呢,今天黔鄉小幺妹告訴你。

    涼拌豇豆

    材料:豇豆、青紅辣椒、香菜、生抽、香醋、食用鹽、花椒粉、香蔥、油辣椒、野蔥、西紅柿

    步驟:1、豇豆清洗干凈切成小段(建議用手折成小段),放入鍋中用水煮熟

    2、另起鍋燒水、將青紅辣椒和西紅柿放進去煮熟。撈出剁碎

    3、調醬汁,在碗中放入香菜、生抽、香醋、食用鹽、花椒粉、香蔥、青紅辣椒、西紅柿、油辣椒攪拌均勻

    4、將豇豆煮熟撈出放入碗中,撒上醬汁即可

    炎熱的天氣,吃上一份這樣的涼拌菜,香辣美味,能吃上三大碗飯呢!

    干豇豆火鍋

    材料:干豇豆、剁椒、花椒、泡椒、食用鹽、臘肉、蔥姜蒜、蒜苗、喜歡吃的蔬菜

    步驟:1、將干豇豆用水泡發變軟,臘肉清洗干凈

    2、蔥姜蒜和泡椒剁碎、蒜苗切段,臘肉切片、泡發的干豇豆切段

    3、鍋中放油燒至7成熱,放入蔥姜蒜、花椒爆香

    4、放入剁椒和泡椒翻炒出香味,放入臘肉翻炒兩三分鐘,放入食用鹽

    5、加入高湯或者雞湯,大火燒開

    6、放入干豇豆進行煮,煮5分鐘左右后就可以了

    一道干豇豆火鍋就做好了,在吃的時候燙上自己喜歡吃的蔬菜就可以了,簡單而又美味,好吃不復雜,關注黔鄉小幺妹,每天帶你解鎖一道美食。

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