日本風味小吃厚蛋燒，在家里也能做，早餐又多了個新花樣

石川恩惠子

近日有關于石川恩惠子的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道石川恩惠子問題的具體情況，那么關于石川恩惠子的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與石川恩惠子問題相關的信息吧。

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以上就是關于石川恩惠子這個話題的相關信息了，希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

這道美食源于日本，也被稱為玉子燒、千層蛋卷。在日本幾乎每天都能吃到厚蛋燒，口感很嫩。我在日本時吃到的是甜的，有點不能接受。據說厚蛋燒在日本根據地域的不同有咸甜兩種口味，我還是喜歡吃成味的。

癡迷美食的人都是"瘋狂"的，我也不例外。逛街的時候別人看服裝化妝品皮包等，我卻喜歡看美食、餐具、瓷器，這個做厚蛋燒的方形不粘鍋就是我在日本超市買到，不遠萬里背回來的，是不是有點可笑?

材料：雞蛋3個、牛奶90克

調料：香蔥15克、鹽1/4茶匙、番茄沙司或甜辣醬適量、植物油適量

做法：

所有材料準備好，香蔥

雞蛋打入碗中，香蔥切粒。

先把牛奶放入雞蛋中。

再放入香蔥粒。

加入鹽。

攪打均勻。

方形煎鍋燒熱后放入少許許油鋪勻。

舀一勺蛋液淋入鍋內。

晃動鍋體使蛋液鋪滿鍋面。

蛋液基本凝固時由一側開始卷起來推向鍋邊。

再放入少許油和蛋液鋪勻。

重復步驟10~11，直到蛋卷達到要求的厚度，取出切段，淋番茄沙司或者甜辣醬即可。

小貼士：

蛋液一定要攪打均勻，使蛋清與蛋黃完全融合。

煎的時候火要小，蛋液剛凝固立即小心地卷起來，這樣口感才好。

選自蝶兒的《我食我素》這本書，版權所有。

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