清脆爽口的下飯菜，竟有這4種“功效”，營養又健康，早看就賺了

年后，很多人已經痛下決心要減減體重了，小編也不例外，不為別的，只為了夏天能穿上漂亮的衣服。所以，除了每天的一萬步，從飲食上我也開始格外注意。低脂與美味是我的飲食原則，兩者必須兼顧，再怎么著，嘴巴也不能受了委屈，想必吃貨們都是這樣吧！

先說說西蘭花的功效：

說到西蘭花的營養價值，西蘭花富含維生素C，能有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應，降低癌癥的發病幾率，而且西蘭花里面還富含豐富的胡蘿卜素，這種營養成分能起到預防癌細胞突變的作用。西蘭花的營養價值還能殺死胃癌的致病病菌，防止胃癌的發生。

西蘭花富含鈣等多種礦物質，相對于其他蔬菜而言，西蘭花的礦物質含量是最豐富，最全面的，所以西蘭花的營養價值能有效的補充我們的鈣質，礦物質的攝入也能強健我們的身體，提高我們的免疫能力。維生素A的含有，也使西蘭花的營養價值能更好的被我們所吸收。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

西蘭花里面含有豐富的泛酸，和一定量的類黃酮物質物質，這兩種物質能有效的降低我們的血壓，血脂，對調節膽固醇的含量和提高膽固醇的利用率都有很重要的作用。所以西蘭花的營養價值更加適合一些肥胖人群和高血壓，高血脂人群。

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。

注意事項：

1.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。

2.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收。

3.西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

小編每天都會更新一些蔬菜的好處的壞處，快快關注我吧，每天帶你了解每一種蔬菜！

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