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    經常吃的的金針菇,居然還有這7種功效,你真的知道嗎?

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    • 2021-04-22
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    金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高。 經常食用金針菇可防治潰瘍病。

    1.金針菇可以有效地預防便秘

    金針菇含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有助于促進腸道蠕動,同時還能幫助鎖住水分,有效的潤滑腸道,幫助預防便秘。

    2.金針菇可以有效地減輕體重

    金針菇的熱量低,碳水化合物含量也不高,僅為6克,且金針菇膳食纖維含量豐富,能幫助增加飽腹感,非常適合減肥人群長期食用。

    3.金針菇可以有效地抗疲勞,增強人體免疫力

    金針菇的蛋白質含量豐富,礦物質,維生素含量也不少,有助于補充人體能量,對抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用,能幫助提高免疫力,預防濕疹,過敏等癥狀。

    4.金針菇可以益智健腦

    金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補充腦部營養,有助于促進智力發育,提高記憶能力。鋅元素能影響大腦的發育,如果缺鋅,可能會引起反應遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

    5. 金針菇有助于對抗癌癥

    金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。

    6.金針菇有助有養肝

    金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質的過氧化反應,使肝臟清除自由基的能力增強,從而達到保肝養肝的作用。

    7.金針菇有助于降低膽固醇

    金針菇的膳食纖維含量高,能刺激腸胃蠕動,加速新陳代謝,幫助人體排出廢物與毒素,能有效的抑制脂類的吸收從而降低膽固醇含量。

    金針菇營養豐富,功效多,但是需要注意的是,金針菇不宜生吃且金針菇性寒,脾胃虛弱經常腹瀉的患者應該少吃。

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